Los días difíciles para el alma, siempre te desordenan la panza. Sin muchas ganas de cocinar y con un hambre monumental, llegué a mi cocina a crear esta linda ensalada. El dulce de la naranja, el sabor pícaro del ají, el ahumado de las semillas, y la textura cremosa del atún y el aguacate, te harán cerrar los ojos y sonreír.
Espero que la disfruten! Continue reading
En la cocina, muchas veces desperdiciamos partes de nuestras verduras y frutas, porque no sabemos como utilizarlas. Por eso les traigo hoy, una receta deliciosa que los va a sacar de apuros muchas veces, funciona con pasta, ensalada, quinoa y sanduches. Estoy segura que van a amar la comida con el maravilloso pesto de almendras con hojas de remolacha.
Hoy mientras pensaba que hacer de almuerzo, me di cuenta como la idea de hacer felices a los que comen lo que haces, te lleva a ser extremadamente creativo cuando intentas lograr que le guste a alguien esa verdura que tu tanto amas. Mi reto de hoy con mi esposo, fue la remolacha.
Yo sinceramente amo todo de la remolacha, su color, su sabor, y sus miles de nutrientes. Me encanta hasta en jugos, pero mi esposo odia saber que hay remolacha en la nevera. Un día preguntándole porque la odiaba tanto, me dijo que lo que no le gustaba era que todo quedaba rosado cuando había remolacha en el plato. Así que hoy, intenté usarla evitando que el resto de la comida quedara rosada, para que por fin, mi esposo se animara a darle otra oportunidad.
Les dejo esta increíble ensalada de lomo con mix de lechugas asiáticas, remolacha, zanahoria y tomates cherry al horno, con vinagreta de mostaza dijion. Por fin logre que la remolacha en mi casa dejara de ser usada solo cuando mi esposo no estaba, porque le encantó!
El cobbler es un postre tradicional de Estados Unidos, está lleno de fruta que se cocina lentamente hasta dejarla suave y dulce, y se cubre con una masa que con el tiempo preciso en el horno, se vuelve una deliciosa capa crocante. Es el tipo de postre del que nos antojamos cuando hace frío, cuando necesitamos cocinar algo que combine perfecto con esa pijama grande de un domingo de películas.
Hoy les traigo el postre que hice ayer, el cobbler de almendra, pera y manzana que llenó mi casa de olores increíbles a frutas dulces y amaretto. Es fácil de hacer, y no es del tipo de postres empalagosos que dan cargo de conciencia si no puedes parar de comer. Buena suerte cocinando!
Cosas ricas y la combinación del chocolate amargo con las frambuesas, a cocinar!!
Ingredientes
Para 5 Porciones
Para el Pudín
2/3 de taza de Azúcar blanca
1/4 de taza de Maicena
1/3 de taza de Cocoa sin azúcar
Una pizca de Sal
2 y 1/2 taza de Leche
Tengo a mi hermana de visita, ella es vegetariana y como todos los vegetarianos que trabajan y tienen que almorzar en la calle, amenos que tengan un restaurante vegetariano cerca o quieran gastar más del promedio en sus almuerzos diarios, no tienen muchas opciones para variar lo que comen a esta hora. Así que hoy la consentí y le hice una quinoa deliciosa para llevar a su trabajo.
Además de ser perfecta para mi hermana vegetariana, está buenísima para todos los amantes de la comida saludable, para llevar a un picnic o para acompañar un buen pedazo de carne. Esta buena para todos, a cocinar!!!
Estos pancakes son deliciosos, fáciles y saludables. Tienen que probarlos, los van amar!
Estoy en plena labor de lactancia, y para las que saben como es el tema de no dormir, saben que al otro día uno necesita una tonelada de energía y vitaminas para poder seguir triunfante en este lindo oficio. Por eso, hoy me desperté con ganas de un batido que recompense mi cuerpo, con una inyección de hierro y la felicidad que dan los frutos rojos.
Les dejo la receta!
Estoy muy feliz de volver a mi blog a compartir recetas con ustedes, y más aún, porque mis amigos de @encosecha me dejaron un regalo increíble: kale orgánico!
Les cuento que me declaro amante del kale desde el día que lo probé, esta lleno de vitamina A, K y C, tiene altos contenidos de hierro y calcio, y es un desintoxicante para el organismo de primera calidad. Es muy fácil de usar en la cocina, y el sabor que le da a la comida es delicioso. Continue reading
Postres
6 Porciones
Estoy segura que a los que no les gusta salir a almorzar a restaurantes el día de la madre, deben estar buscando recetas fáciles e increíbles para sorprender a sus mamás. Les tengo el postre perfecto para mañana, no se van a demorar nada y van a lograr lo que todos buscamos, dejar absolutamente feliz a nuestra mamá!
Mucha suerte,
ani mar
Los días difíciles para el alma, siempre te desordenan la panza. Sin muchas ganas de cocinar y con un hambre monumental, llegué a mi cocina a crear esta linda ensalada. El dulce de la naranja, el sabor pícaro del ají, el ahumado de las semillas, y la textura cremosa del atún y el aguacate, te harán cerrar los ojos y sonreír.
Espero que la disfruten! Continue reading
lacocinadeanimar 